巴萨鱼片（ / ）巴萨鱼片怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巴萨鱼片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍巴萨鱼片的解答，让我们一起看看吧。

巴沙鱼片的做法？

工具/原料

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巴沙鱼 (750g)

小米椒 (5个)

葱 (半颗)

花生油 (1勺)

姜 半块

花椒 1匙

辣椒 5个

辣椒油 1匙

酸菜 适量

淀粉 1勺

水 1碗

料酒 1匙

鸡蛋 1个

方法/步骤

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巴沙鱼化冻洗净，切成片。

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放入料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀。

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腌制半小时。

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葱切片言板诸、姜切丝、辣椒切段。

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锅中倒油，油热放花椒爆香捞出花椒。

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倒入葱姜爆香。

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放入酸忌劣菜炒香番痕。

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加入清水煮开。

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放入辣椒油、辣椒煮至沸腾。

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把巴沙鱼片滑入锅中，煮3分钟，鱼片变成白色即可。

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爽滑鲜嫩，美味可口的水煮巴沙鱼片做好了。

1：鱼片加蛋清、淀粉、料酒、白胡椒粉、姜片抓匀，腌制半小时。（最后10分钟加油，锁住水分）

2：锅中热油，小火煸香干辣椒，花椒，桂皮，八角，香叶，一点火锅底料，炒香加开水，煮10分钟。

3：捞出锅中香料，放配菜进去，时间根据菜来定。

4：可以把配菜捞出来放盘，再放巴沙鱼，也可以把巴沙鱼放进去和菜一起煮，巴沙鱼很容易熟，5－8分钟就OK。根据自己的口味调。

5：所有东西放盘中，上面放干辣椒，葱花，芝麻，大蒜，香菜等。再用热油一浇，激发香味，不错，孩子喜欢吃，这个干辣椒可以用不辣的，时候孩子的口味。

巴沙鱼片做法？

食材清单

巴沙鱼片 1块

鸡蛋 1个

生姜 1小块

普通面粉 适量

红椒 少半个

麦芹 适量

盐 一大勺

五香粉 适量

食用油 适量

黑胡椒粉 适量

鸡精 一勺

白糖 少许

料酒 一勺

巴沙鱼片的做法

1、清洗干净巴沙鱼片，一切为二

2、再全部切成长条状

3、放入半勺盐，一勺料酒和适量黑胡椒粉拌匀

4、放入保鲜盒，在冰箱冷藏腌制一小时以上

5、准备红椒、麦芹和生姜，洗净切丝

6、取一个鸡蛋和适量面粉备用

7、面粉中加清水搅拌成面糊，再放入全蛋液和五香粉拌匀

8、取出腌制好的巴沙鱼柳，放入蛋糊中裹一层

9、放入适量油开中火烧到七成热，开始炸鱼柳

10、炸制金黄色后捞出

11、炒锅倒一点油，大火爆炒红椒、麦芹和姜丝

12、随后放入少许白糖、半勺盐一起翻炒

13、再放入鱼柳，转中火来回摇晃锅入味

14、不停摇晃直至没有水分关火

15、装盘成品，看起来色香味十足

准备材料：巴沙鱼片200克、紫甘蓝适量、胡萝卜少量、柠檬半个、橄榄油10克、黑胡椒碎适量、盐少量 。

1、准备食材，巴沙鱼片提前解冻好。

2、巴沙鱼片洗干净控干水分，加入现磨黑胡椒碎，盐，

3、再挤几滴柠檬汁，腌制十分钟

4、紫甘蓝洗干净切小块，加入盐腌制一会冲洗干净。

5、柠檬切片，胡萝卜切好，锅预热。

6、锅中倒入橄榄油，用刷子刷均匀。

7、放入腌好的巴沙鱼片中火煎。

8、两片金黄色，放入配菜。

9、出锅现磨黑胡椒撒一点。

巴沙鱼片的家常做法？

食材

巴沙鱼 400克

生姜 一小块

大蒜籽 二粒

香葱 二条

生粉白糖酱油 各少量

剁椒 少量

小红椒 二个

方法/步骤1:

把巴沙鱼解冻放在碗里备用。

方法/步骤2:

再把巴沙鱼切成薄片控干水分。

方法/步骤3:

控干水分后放在碗里放点生粉，蚝油，盐腌五分钟。

方法/步骤4:

再把小红椒切片，葱白切段，生姜切丝，大蒜籽去皮切片。不爱吃辣的可以不放小红椒，我是习惯吃辣椒了。

方法/步骤5:

锅烧七成热爆香葱姜蒜。

方法/步骤6:

接着把腌好的巴沙鱼片放进去大火爆炒。

方法/步骤7:

因为切得很薄，火大炒一分钟就看到鱼肉变成白色了，就差不多熟了。

方法/步骤8:

准备好一碗酱料。是由生粉，白糖，酱油，一小勺剁椒，再加少量清水调制而成。

方法/步骤9:

把酱料倒进去。轻轻炒均匀。

方法/步骤10:

再把葱花撒在上面，关火。

方法/步骤11:

装盘上桌开吃啦。因为先放盐腌的，就不要再放盐了。味道鲜美，而且没有一点鱼刺，真的是一种很不错的菜。

注意事项

鱼片切薄片最好。

火要大，炒出来的鱼肉才鲜嫩。

一般广东人是不吃辣椒的，所以亲们如果不爱吃辣就不要放辣椒。

因为是开始是放盐腌的，而且酱油剁椒都有点咸味，所以后面我就没加盐了。

到此，以上就是小编对于巴萨鱼片的问题就介绍到这了，希望介绍关于巴萨鱼片的3点解答对大家有用。